Krem z pieczarek

Przepis na ten krem powstał w mojej głowie w chwili gdy zastanawiałam się co zjadłabym na obiad. Moje zamiłowanie do prostych potraw (uwzględniając mój krótki staż w kuchni) spowodowało, że wpadł mi do głowy krem z pieczarek. Nie zajrzałam do żadnego przepisu i w lekkiej obawie zdałam się na wyczucie. Obiad miał być ekonomiczny, więc  chciałam go zrobić za jak najniższą cenę. Przygotowałam krem tak samo jak zupę z porów, którą z pewnością niedługo zobaczycie J

Czego użyłam?

·         500 gr pieczarek

·         3 kostki bulionu warzywnego

·         1,5 l wody

·         sól, pieprz

·         3 ząbki czosnku

·         duża cebula

·         2 śmietankowe serki topione

·         masło

·         natka pietruszki

·         grzanki

   

Cena : około 14 zł

Jak zrobiłam?

Obrane i pokrojone pieczarki wrzuciłam na rozgrzane na patelni masło i posoliłam. W tym samym czasie gotowałam 1,5 l wody, do której wrzuciłam 3 kostki bulionu. Kiedy pieczarki lekko zbrązowiały, dorzuciłam do nich posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko podsmażyłam i po kilku minutach dorzuciłam do bulionu. 

Całość gotowałam jeszcze 5 minut i dodałam serki topione w kawałkach. Kiedy serki w miarę się roztopiły dorzuciłam do nich posiekaną, świeżą natkę pietruszki i zostawiłam do przestygnięcia. Po pewnym czasie dokładnie zblendowałam zupę i w ten oto sposób powstał krem J Do kremu z pieczarek dorzuciłam grzanki, ale wydaje mi się, że lepszym rozwiązaniem byłby groszek ptysiowy.

Krem rozgrzewa, ma przyjemny, łagodny smak i jest naprawdę sycący.

Enjoy!