Tarta na cieście francuskim ze szpinakiem, serem typu feta i pomidorami

Hej :)

Dziś chcę Wam pokazać tartę z wczorajszego obiadu, którą zrobiłam po raz pierwszy. Przepis pochodzi głównie z mojej głowy. Zazwyczaj moje tarty przygotowuję na kruchym cieście, ale z lenistwa postanowiłam wypróbować ciasto francuskie, którego nie musiałam wyrabiać rękoma oblepionymi mąką :) Finalnie nie wyszła tak piękna jakbym chciała, ale smakowo odpowiadała mi w 100%. Jestem fanką szpinaku, więc smakuje mi wszystko, co jest z nim podawane :) 

Czego potrzebuję?

• forma do tarty (moja średnica to 27 cm)
• 450 g rozdrobnionego szpinaku 
• 300 ml śmietany 18%
• pół kostki sera typu feta (oczywiście jeśli macie tę właściwą fetę to tylko się cieszyć)
• ciasto francuskie
• 2 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 1 duży pomidor
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

Składniki dobierajcie wg uznania, ponieważ jeśli macie formę o średnicy 22 cm, może być ich nieco za dużo. 

Przygotowanie:

Jak wspomniałam moja forma jest dość spora, bo ma średnicę 27 cm. Z tego powodu musiałam nieco pokombinować z ciastem francuskim żeby dokładnie wypełnić dokładnie jej wnętrze. Najpierw odkroiłam brzeg, a następnie rogi, którymi później wylepiałam brzegi formy. Dużo łatwiej będzie Wam pokryć ciastem francuskim formy o mniejszej średnicy. 

Jak już pobawimy się w uzupełnianie i zalepianie, efekt końcowy powinien być taki jak poniżej :)

Szpinak wrzucamy do garnka i na malutkim gazie podgrzewamy dorzucając do niego przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Można oczywiście mieszać przyprawy ze szpinakiem bez jego podgrzewania, ale ja zawszę tak robię, aby lepiej się ze sobą "zaprzyjaźniły".

Do szpinaku dorzucamy 3 jajka i śmietanę oraz dokładnie mieszamy aż do uzyskania masy, którą widzicie powyżej. Następnie zalewamy przygotowaną masą formę wyłożoną ciastem.

Pomidory i ser kroimy w kostkę i układamy na szpinaku. Ilość znów dowolna, bo możecie sobie dać tego sera ile tylko macie ochotę :)

Tartę wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Oto cała filozofia. Jeśli nie lubicie wyrabiać ciasta ręcznie, polecam zakup ciasta francuskiego. Tarta jest na nim bardziej delikatna i trochę mniej sycąca, ale uwielbiam ją w takiej postaci. 

Bałam się, że szpinak po wyjęciu tarty z formy rozleje się na boki, ale całe szczęście odpowiednio zesztywniał i konsystencja była idealna :)

Produkty kosztowały mnie około 15 zł, więc posiłek nie jest drogi. 

Moją tartą najadły się 3 osoby ;) Wszystkim smakowało i nikt się nie zatruł, więc nie jest źle :D Lubię takie bezmięsne dania w upalne dni. Polecam :) 

I smacznego :)