Domowa pizza

Wczoraj postanowiłam zrobić na obiad pizzę. Wyszła przepyszna, ostra i ogromna;) Poniżej podaję Wam przepis na którym zawszę się wzoruję oraz zamieszczam zdjęcia:) 

Na początek ciasto!

Na kilogram mąki ( wychodzą wtedy dwie blachy pizzy):

- 10 dkg drożdży

- około szklankę mleka ( lekko ciepłe)

- odrobina cukru

- 1 lub 2 łyżki oleju 

- sól

Do sosu:

- koncentrat pomidorowy

- ketchup

- bazylia

- chili

Najważniejsze jest ciasto. Wsypujemy mąkę do miski. Tworzymy dołek do którego wsypujemy pokruszone drożdże i zalewamy je lekko ciepłym mlekiem. Najlepiej nie całym. Czekamy aż drożdże rozpuszczą się w ciepłym mleku. Kiedy już to nastąpi łączymy je z mąką. W międzyczasie dodajemy pozostałe mleko oraz olej.  Wyrabiamy ciasto. Formujemy z niego kulkę i przykrywamy ściereczką. Czekamy około 10-15 minut aby ciasto urosło. Następnie dzielimy ciasto na dwie mniejsze kulki i obie rozwałkowujemy i formujemy do blachy. 

Swój sos pomidorowy przygotowuję poprzez zmieszanie koncentratu pomidorowego z ketchupem. Dodaję do tego dużo suszonej bazylii. Chili według uznania;). Ja dodaję całkiem sporo;)

Teraz pozostało nam tylko ostateczne przygotowanie pizzy. Wiadomo, że pizza przyjmie wszystko więc dodatki są tu kwestią sporną. Każdy dodaje to co lubi. Ja zawsze podsmażam cebulę z pieczarkami. Dodaję szynkę/ salami, paprykę, suszone pomidory no i tarty ser mozzarella. 

Teraz wystarczy tylko czekać aż pizza będzie gotowa i będziemy mogli się nią zajadać. Pizzę pieczemy w 180-200 stopniach przez około 30 minut. 

Smacznego!:)