Penne z bazyliowym pesto i kurczakiem

Hej :)

Dziś mam dla Was prosty sposób na smaczny obiad, który zrodził się w mojej głowie w sklepie. Stojąc ze słoiczkiem pesto w dłoni zastanawiałam się do czego mogłabym je wykorzystać i tak oto wymyśliłam penne z pesto i kurczakiem. Nie mam dziś dla Was wielu zdjęć, ponieważ to był obiad przygotowywany naprawdę na szybko, ale przepis jest tak prosty, że nie wymaga pokazywania jak go przygotowałam :) 

Zapraszam :)

Czego potrzebuję:

Obiad dla 2 dorosłych osób

• 160 g pesto bazyliowego (1 słoiczek)
• 100 ml śmietany 18%
• 300 g penne (makaron rurki) - choć tagiatelle również byłoby super
• 200 g piersi z kurczaka
• oliwa z oliwek 
• sól, pieprz
• pestki z dyni- opcjonalnie- ja lubię dorzucać i zostały mi z kremu cukiniowego
• trochę żółtego sera do starcia

Jak przygotowałam:

1. Na początku na rozgrzaną patelnię wrzucamy przyprawioną solą i pieprzem pierś kurczaka pokrojoną dosyć drobno.

2. W tym czasie gotujemy makaron al dente.

3. Śmietanę i pesto wlewamy do dowolnego naczynia i mieszamy.

4. Kiedy pierś z kurczaka się zarumieni, dorzucamy do niej pesto i chwilę podgrzewamy.

5. Do całości dorzucamy ugotowany i odcedzony makaron. 

6. Na końcu posypujemy startym serem i pestkami z dyni.

Posiłek syty i smaczny, szczególnie dla wielbicieli pesto. Produkty kosztowały około 15 zł. Polecam, bo ja na pewno jeszcze wiele razy zrobię :)

Smacznego!