Włoska frittata na śniadanie

Witajcie ;)!

Każdemu po jakimś czasie nudzą się kanapki na śniadanie. Mimo że staramy się robić je na wiele różnych sposobów mamy ich dość. Jajecznica na pomidorze i szynce też jest już oklepana. Zapraszam Was na moją śniadaniową propozycję. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu tak jak mnie i kilku innym osobom ;). 

Czego potrzebujemy:

- 6 jajek

- 2 pomidory

- garść świeżego szpinaku lub 2-3 kulki mrożonego

- 2-3 plasterki ulubionego żółtego sera

- 2-3 plasterki szynki

- zioła do wyboru ; ja dałam chili oraz bazylię

- do smaku sól i pieprz

Już teraz muszę zaznaczyć, że frittata przyjmie wszystko czego sobie tylko zapragniemy, co mamy aktualnie w lodówce ;). Możemy dołożyć parówkę, paprykę, pieczarki, szczypiorek, czosnek, kukurydzę czy groszek. Pole do popisu mamy ogromne;) 

Wykonanie frittaty jest bardzo proste. I każdemu uda się ją wykonać bez problemów! 

1. Zaczynamy od szpinaku. Jeśli mamy szpinak świeży to musimy go umyć, a następnie sparzyć. Tak przygotowany szpinak kładziemy na rozgrzaną patelnię z oliwą. Podsmażamy przez około 2 minuty. Jeśli lubicie podsmażaną cebulę, to przygotowujemy ją właśnie teraz ze szpinakiem. 

2.  W dużej misce ubijamy jajka. Doprawiamy ją według naszego uznania. Ja dodałam sól, pieprz, chili oraz bazylię. 

3. Kroimy w kostkę ser, szynkę oraz pomidora. Dodajemy to wszystko do naszej masy jajecznej. Dobrze mieszamy.

4.

4. Następnie naszą masę jajeczną wylewamy na patelnię ze szpinakiem ( i cebulą). Mieszamy na patelni tak aby szpinak nie został na dnie. Rozgrzewamy ponownie patelnię. Smażymy przez około 6-8 minut na średnim ogniu. Co jakiś czas potrząsamy patelnią. Dodatkowo możecie drewnianym nożem przejeżdżać dookoła frittaty odklejając jej kanty. Po około 5 minutach możemy nakryć patelnię pokrywką. 

Nasza frittata jest gotowa kiedy zobaczycie, że podczas potrząsania patelnią na powierzchni nie widać mokrej, płynnej masy. ;) 

Nie wyciągałam jej z patelni. Drewnianym nożem pokroiłam na kawałki tak jak kroi się pizzę. Możecie polać ją sobie ulubionym sosem.

Smakuje wyśmienicie! Jest doskonałą odmianą śniadaniowej rutyny. 

Lubicie taką alternatywę dla kanapek czy płatków z mlekiem?:) 

Co Wy dalibyście na składniki frittaty?